接电话技巧

（1）尽快接，明快地问候

注意电话响了，尽快拿起话筒。响声超过三声时，请不要忘记说：“让你久等了。”还有，客人会从第一句话中感受店里的情况，并了解餐厅的位置。说话时语气应明朗、温和。

（2）留个间隙，慢慢报上店名

“谢谢你光临××店。”

（3）确认对方身分

如果对方是常客，应简单寒暄几句：“是××先生啊，承蒙您经常照顾……”当对方没有报上姓名时，就应问；“对不起，请问您是哪位？”当听不清对方的声音时，应说；“抱歉，电话好像离您有点儿远。”不要说是对方的原因，而应归咎于电话，这样客人乐于调整。

（4）边作笔记边问（适用5W2H）

为了能正确理解对方要求，要习惯作笔记。电话旁要备有笔和笔记本。这样做也是为了尽快回答对方提出的问题。

（5）不懂的地方，应礼貌地提出来

没听懂的地方，不能含糊不清。应问：“××先生，很抱歉，能否再说一遍吗？”

（6）复述并确认

为了避免误解对方的意思而造成不必要的麻烦，一定要看着笔记确认一下：“我再重复一遍××，要求是××，是这样吗？

（7）自报姓名为明确责任之所在，应自报姓名

“我是××，如果事情有变，请与我联系。”

（8）对方挂掉电话后，再放下听话筒

应使用符合内容的寒暄话，如“抱歉”等。